广东浦特农业发展有限公司

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芡实怎么吃对身体比较好？

1、莲子芡实汤

【材料】猪腱肉400克，猪肋骨250克，莲子适量，芡实适量，姜片适量，盐适量。

【做法】①莲子芡实用水泡洗好，姜切片，猪腱肉切件，猪肋骨飞水待用。②取一汤锅，加入适量的水和所有材料。③先是大火煲1小时，转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的下盐调味即可饮用。

2、芡实猪肚汤

【材料】猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。

【做法】①把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。②芡实、红枣(去核)洗净，莲子(去心)用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。③把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

3、芡实白米粥

【材料】芡实米60克，大米40克，糯米30克，水适量。

【做法】①将大米与糯米、芡实放入电压力锅胆中(芡实提前一天泡好)。②开启煮饭程序10分钟，煮好后可以先不要打开锅盖，焖几分钟在开盖即可。

4、莲子芡实粥

【材料】大米半碗，芡实米半碗，莲子适量。

【做法】①所有的材料洗净，大米用水泡一会。②所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水，大火煮开后转小火至材料软烂，还可以根据个人口味添加冰糖

5、芡实百合粥

【材料】芡实30克，百合30克，酸石榴皮9克，大米50～100克，食盐少许。

【做法】①先将芡实、百合用清水略浸，备用。②大米用清水洗净。③酸石榴皮用清水洗净，放进沙锅内，加入清水150毫升，煎取药汁(约50毫升)备用。④将已准备好的芡实、百合、大米一同放进粥锅内，加入适量清水煮粥。⑤粥将好时加入煎好的酸石榴皮药汁，煮至粥稠为度，加入少量食盐调味即可。

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